煤化工园区综合楼职工食堂询比采购公告

为更好地提供卫生、营养、方便、经济的就餐服务，根据实际需要，现公开对外招聘职工食堂承包方。

一、项目基本情况

1.服务对象：园区综合楼全体在岗职工100人左右，同时兼顾提供公务接待桌餐。

2.服务时间：每日为职工提供早、中、晚餐。

3.餐厅早餐：实行点餐制，量价匹配，取费适中，就餐人员自由选择，按实消费。提供免费自制咸菜；主食一般不少于8种（如鸡蛋、杂粮、面食类、油炸类、汤品、粥品等），鼓励创新餐品种类。

4.餐厅中餐：实行点餐制，取费适中，就餐人员自由选择，按实消费。免费提供汤和自制小菜若干，鼓励经营方适当提供瓜果等。不得使用转基因油。

菜肴分类：

大荤（鸡鸭鱼纯肉、其他肉类），品类 3 种以上，每种价格 6～10 元；

小荤（荤素搭配），品类 3种以上，每种价格 4～6 元；

时令蔬菜（纯素），品类3 种以上，每种价格 1～4 元；

米饭，1元/人

（如有特殊菜品价格另行商定）

5.餐厅晚餐：实行点餐制，量价匹配，就餐人员自由选择，按实消费。

6.费用结算：工作餐由职工所在单位月底与食堂承包方据实进行结算。公务接待桌餐和工作加班餐等另行结算，明码标价，同等质量菜肴原则上不高于平圩、祁集等周边酒店价格。食堂内设有便利店，由中标人经营，超市内销售的商品价格不得高于淮南市苏果超市、大润发超市、联华超市同期销售商品的最高价。

5.承包方式：采取整体外包方式，提供炉灶、冰柜等主要厨房和餐饮设备（含维修）及用具，经清点后交付承包方使用和管理，免费供应水、电。食堂招待所需餐饮用具等由承包方负责购置、维护。

6.食堂监管：园区食堂监委会对食堂购买食材进行监管，肉食类食材必须是当天使用当天购买，确保各项食材新鲜。若监委会检查发现食堂工作餐存在使用不新鲜食材情况，将予以处罚。

二、投标方资格要求

1.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。

2.在中国境内注册，具有独立法人资格。

3.持有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证。

4.配备人员要求：1名食堂负责人，1名主厨、2名面点师（各类面点及粥品），其他不少于2名（含服务员、拣菜、洗菜、配菜、洗涤、保洁、售饭等工种），人员配置经招标人同意后可适当调整。以上工作人员年龄原则上不得超过55岁，身体健康，无传染性疾病，须提供健康证或医院出具的体检证明（每年提供一次）。

5.承诺经营期间无食物中毒或疑似食物中毒事件，无食品安全事故（提供承诺）。

6.认真执行国家食品卫生管理规定，严把采购关，确保粮、油、菜品质量，搞好食堂内部、周边的环境卫生。

三、其他补充事宜

投标方需提供以下资料：

1.营业执照原件及复印件。

2.餐饮服务许可证或食品经营许可证原件及复印件。

3.厨师证、服务人员健康证原件及复印件。

4.食品安全承诺书、点餐服务承诺书。

投标方对以上要求需作实质性响应，于2025年1月25日下午17:00前，将投标证明文件密封交至煤化工园区管委会一楼综合服务中心，李先生处。联系电话：19955435528。

                          安徽聚源管理有限公司

                                2025年1月22日